Salsa Alfredo

 

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla

• 1 1/2 tazas de crema para batir (heavy cream)

• 1 taza de queso parmesano rallado

• 2 dientes de ajo picados

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Calienta la mantequilla: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

2. Añade el ajo: Agrega el ajo picado y sofríe por unos 1-2 minutos hasta que esté fragante, pero no dorado.

3. Incorpora la crema: Vierte la crema para batir en la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Añade el queso parmesano: Agrega el queso parmesano rallado y sigue removiendo hasta que se derrita y la salsa esté bien mezclada. Deja cocinar por unos 2-3 minutos más hasta que la salsa espese.

5. Condimenta: Añade sal y pimienta al gusto.

6. Sirve